Aroma leaves

ココナッツとパイナップルのパンケーキ

イオンに新しくできたハワイパンケーキのお店♪
ココナッツとパイナップルのパンケーキにしました。山盛りの生クリームに幸せモード全開でしたー

夏みかんピールのカップケーキ

先日、会社でいただいた夏みかん。「無農薬で皮もジャムにできますよ」と言われ、マーマレードを作ろうとした。が、普通は中身も使うのに中身は食べて皮だけ残してしまい、砂糖やはちみつで適当に作ったら、マーマレードというより、いつもホームベーカリーで使う製菓用のオレンジピールのようになった

そのまま食べるより、お菓子に入れたら美味しそうなので、3月にコストコで初めて買ったミルクパンケーキミックスでマドレーヌを作った

レシピ☆夏みかんマドレーヌ
材料（カップケーキ容器6個分）
〇コストコパンケーキミックス　100ｇ
〇きび砂糖　40ｇ　
〇卵　1個　
〇バター　40ｇ
〇牛乳　大匙１
〇夏みかんピール　お好み量（50ｇくらい）

作り方
１、ミックスは量ってふるいにかける
２、砂糖と卵は合わせてよくまぜる
３、１と２と、溶かしたバター、牛乳をよく混ぜて玉にならないようにする
４、細かく刻んだ夏みかんピールを加え混ぜる
５、容器の半分ほどまで生地を入れて、170度に予熱したオーブン中段で20分焼く
白いカップはピールを入れないでスライスアーモンドをのせたもので、ピールいりは奥の赤いカップのものです。このカップケーキ容器もIKEAので可愛いからまた買いに行きたいな~♪

チョコチップ入りチーズケーキでVD

雪のバレンタインデー。
チョコチップ入りのチーズケーキを焼きました。
焼き上がりはやわらかめでしたが、冷蔵庫で冷やし固めて、カットしてカップに入れたら可愛い(^-^)v
夫は食事会で遅いので、子供たちとハッピーバレンタイン！

タルト・ド・ポンム、フイユルテ・オ・フロマージュ

久しぶりのケーキ教室。
これで全ての補講を消化したことになる。

「タルト・ド・ポンム」は言わずと知れた「アップルパイ」。
「フイユルテ・オ・フロマージュ」は棒状のパイ。残り生地をのばして上にトッピングし、細長く切って焼くだけ。簡単でおいしい。
写真のパイがおいしそうに見えるのは、アプリコティしたから。アプリコットジャムを少量の水で延ばして刷毛でぬる。

「フイユルテ」は仏語で「葉」。記念に残る最終レッスン♪

げんこつドーナツ

今日のおやつはサーターアンダギー（プレーン、チョコがけの二種）


ドーナツ好きのせーくん、満面の笑み。

タルト・オ・プリューノ・ア・ラ・クレーム

ケーキ教室10回目。

「タルト・オ・プリューノ・ア・ラ・クレーム」



は、

「プルーンのクリームタルト」

もうひとつは「ガトー・フリュクテドル・オ・ペーシュ」



これで、しばらくはケーキ教室お休みに入ります。

デコレーションケーキ

ケーキ教室補講
すっとばしていた一回目のジェノワーズを習う。
ジェノワーズ（スポンジ）は、他のお菓子の基本にもなるので、しっかり学べてよかった。
回転台の上でパレットナイフを使ってクリームシャンティを塗るのが楽しくて、つい、スターターズキッド（泡立器、ゴムべら、回転台、15cmデコ型、パレットナイフ）を買ってしまった！
これからはもっとケーキ作りに力をいれないと。

ガトー・オ・ショコラ

ケーキ教室8回目

できたてのガトーショコラは、チョコがやわらかくスポンジと馴染み、私を「幸せ～」と言わしめた。

もう一品は、グレープフルーツのムースとジュレの２層になったひんやりデザート。
添えたビスキュイがふわさくの触感で、みんなに好評。
今回は手に入れやすい材料ばかりなので、ずひまた復習しようと思う

アントルメ・ア・ラ・ムスリーヌ・ドランジェ ／ フロランタン

ケーキ教室7回目。

今回は初夏の風を感じるオレンジのムースケーキです。

ムース部分は、クレーム・パティシェールにゼラチン＋生クリーム＋グランマルニエ（オレンジのお酒。コアントローより強め）＋etc...
で、これだけだと濃厚すぎる甘さなのに、ジェノワーズ（スポンジ）やオレンジと一緒に口の中に入れると、とても幸せになるお菓子です。

もうひとつは、伊フィレンツェのお菓子「フロランタン」

ちょっと歯にくっつくけど、ピスタチオの緑とドレンチェリーの赤色がおしゃれな焼き菓子です。

ジャンジャンブル

ケーキ教室6回目。

ルーレ・ア・ラ・カルディナール（｢ルーレ｣は仏語で「ロール」の意味だから、ロールケーキ）

と、

ガトー・オ・ポンム・エ・ジャンジャンブル（ドライのリンゴとショウガ入りのバターケーキ）。

『フラワーバッター法』という、バターに小麦粉を混ぜる方法で作った(普通のバターケーキの作り方は、先に卵とバターを混ぜてから、粉。)

このほうが分離しにくいようで、しかも美味しかった。

ぜひ家で再度作りたいが、ドライジンジャーとかあまり売っていないのだ。

ダイエーでも買える材料でやってほしい。